BOLINHO DE ARROZ INTEGRAL

Ingredientes:

1 xicara de leite de coco ou améndoas ou jogurte natural

1/2 xicara de azeite de oliva

2 ovos inteiros

2 xicaras de arroz integral cozido (uso sempre a sobra do dia anterior)

2 colheres de sopa de farelo de aveia

1 colhe de sobremesa de fermento quimico

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador.

Na panela, faça um refogado com os vegetais que encontrar em casa. Opções 👇

2 cenouras grandes

1/2 tomate

1 pedaço de moranga cabotia

1/2 cebola

2 dentes de alho temperinho verde a gosto

1 pitada de sal e pimenta.

Misture em uma tigela a massa refogado de vegetais.

Divida a receita em forminhas ou num refratário de vidro.

Um pouquinho de queijo parmesão por cima (opcional).

Forno 180 graus por 30 min ou até ficar douradinho!

Não precisamos jogar fora as sobras, use a criatividade!!!